Finalmente la temperatura sta rientrando nei parametri della stagione, io da brava ottobrina amo follemente la stagione della felpa e del golfino, quella in cui tiro fuori le pentole per le lunghe cotture e mi avvolgo nella copertina sul divano. Quando a settembre, con Pasta Rummo, abbiamo lavorato questo video, faceva ancora caldo, ma già immaginavo il tepore che questa ricetta avrebbe portato in casa. Tant’è, che l’ho replicata in questi giorni, con grandissima soddisfazione.
Questo video è una vera novità, abbiamo un nuovo regista: LENNY PELLICO. Il mood, molto “morbido” e avvolgente che contraddistingue tutti i suoi lavori. Una location nuova: Kitchen Milano. Le mani di Camilla Forti e, come sempre, la ricetta è dello Chef Riccardo Carnevali. Le foto, beh, quelle sono sempre le mie :)
Il formato di pasta è inusuale e mi è piaciuto moltissimo: “PASTA MISTA N° 74”, perfetta per tutte le zuppe della stagione autunno/inverno. Dalla pasta e patate a quelle con ceci, fagioli e ancora, minestroni. Gli ingredienti sono pochi, ma abbinati in maniera impeccabile, per un risultato sano e goloso.
Vi lascio alla videoricetta:
Se avete voglia di altre idee, in linea con il periodo, ovvero calde, ritempranti e anche saporite, ecco qualche link:
- sorbir d’agnoli
- pasta e fagioli
- vellutata di cicerchie
- crema di carote, zucca e zenzero
- canederli in brodo
Buon appetito!
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