Chez-Babs

Tortino di ricotta con….. pesto alla salvia!

Ma buongiorno a tutti! Come state? Tutto bene? Avete passato un buon week-end? Spero non siate stufi di sentirmi nominare la parola “pesto” , perchè la scorsa settimana vi anticipai che avrei pubblicato un paio di ideuzze per utilizzare il pesto alla salvia che vi ho proposto.
Questo è il primo abbinamento. Un semplice, ma ottimo, tortino di ricotta cotto al forno e guarnito con un cucchiaino di pesto. La delicatezza del tortino sposa eccellentemente la ruvidità di questo pesto.
Ricetta a prova di mano sinistra: 500gr di ricotta freschissima, meglio se vaccina, 2 tuorli d’uovo,  erbe aromatiche a piacere, sale, pepe qb. Lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema soffice. Ungete degli stampini mono porzione e riempirli con il composto. Far cuocere in forno a 200° per una decina di minuti. Devono colorire appena ma essere ben compatti.
Sformarli sul piatto di portata e guernirli con un abbondante cucchiaio di pesto.
Servite con verdure grigliate o pomodori in insalata.
In piccole porzioni è ottimo anche come entrée.   :-D
Siete tentati? Allora non vi resta che provare!
ah… ovviamente la ricetta del pesto è tra le pubblicazioni della scorsa settimana, la trovate QUI.
Buona giornata e buona settimana!

Reader Interactions

Comments

  1. Faccio un tortino simile, ma mai venuta l&#39;idea di metterci un pesto sopra! Poi ti spiego perche&#39; di certo non usero&#39; quello alla salvia ;-)<br />Buona giornata!

  3. Anch&#39;io amo moltissimo questi tortini, veloci e light, ma l&#39;abbinamento con il pesto devo provarlo …

  5. Buono questo pesto alla salvia… bell&#39;abbinamento con la delicata ricotta!<br />belle ste ideuzze pestose!!!

  7. Ma se aggiungo alla ricotta un cucchiaino di zucchero poi posso farci una colata di cioccolato sopra e trasformarlo in un dessert?

  8. Torno e trovo uno styling tutto nuovo e bellissimo. Pulito, elegante, essenziale. Mi piace molto. Appena trovo un po&#39; di tempo guardo cosa hai &quot;combinato&quot; nelle ultime settimane! Brava.

  9. stefania<br />ok, aspetto tue info sulla salvia! nel caso, puoi usare il pesto rosso! :) buona settimana!<br /><br />chiara<br />buona giornata a te :) grazie!<br /><br />terry<br />ho avuto la &quot;pestite&quot; per una settimana… pian piano dici che passa? :DDDDD ciao!<br /><br />fuat<br />teşekkürler, ben, yine de anlamak için tercüman kullanılmış, sen are welcome! yakında.<br /><br />

  10. buona settimana a te! Tortino e pesto salvifico moooooolto golosi. Ma, domanda: riesce anche se le mani sinistre, mie, fossero due?????????

  11. Non mi stufo mai del pesto e questo piatto è molto elegante :-) Buon inizio settimana

  12. Barbara preparo i tortini di ricotta ..ora devo preparare il tuo pesto, grazie <br />buona giornata

  18. laura<br />ciao laurina! ti aspettavo ieri, vai a sbircicare :)<br />cmq, le tue manine non sono sinistre, affatto!<br /><br />edda<br />grazie!!! ma buongiorno carissima edda, come vanno le cose a parigi? spero benissimo! un baciotto<br /><br />stefania<br />eheheheh dopo mi fai sapere il risultato! spero sia come immagini :)<br /><br />vanessa<br />grazie! buon metodo per &quot;riciclare&quot;

  19. ohi ohi,,,, blogger oggi toglie e mette i commenti a suo piacimento, faccio un raid fra quelli persi per strada :)<br /><br />libera<br />confermo, irresistibilmente buoni. provali se ti ispirano! ciao :)<br /><br />juls<br />ciao twin!!!!! s&#39;è mangiato anche il tuo mannaggia :) so che sabato hai fatto furore! aspetto il tuo post . smack<br /><br />mirtilla<br />verissimo! grazie mia cara,

  21. Meraviglia, sia la foto che la ricetta! <br />Provo subito, visto che la mia salvia e&#39; E N O R M E, un cespuglio verdissimo. Sara&#39; forse grazie, ahime&quot;, all&#39; autunno incalzante qui in Olanda?!<br /><br />Baci, ti rispondo prestissimo

  23. Ciao Babs!!! in questa lunga mia assenza spesso ho pensato: chissà cosa sta cucinando di buono la mia amica Babs. Ecco cosa mi accoglie, un fantastico tortino con i miei ingredienti preferiti! Sei bravissima :D

  26. gloria<br />grazie, grazie e ancora grazie :) buona giornata!<br /><br />barbara<br />hai una salvia enorme? e me lo dici così??? bisogna che venga a coltivare in olanda!!!! :) ciao barbarella!<br /><br />manu e silvia<br />ciao ragazze, provate e fatemi sapere. buona giornata!<br /><br />chiara<br />ciaooooo!!! che bello ritrovarti! tutto bene? ma che fine avevi fatto??? :) son tanto tanto

  27. Il pesto l&#39;ho preparato ieri sera, stavo giusto pensando di abbinarlo a del tofu, delicato delicato… mi sa che lo trasformerò in tortino ;)

  28. Ho giusto delle belle foglie di salvia… il tortino invece mi intriga anche da solo… mi sa che scompongo l&#39;abbinamento ;-)<br />Buona settimana Barbara

  29. io ho avuto un pessimo weekeeeeend!!!! sono a casa con una zampotta dolorante! mi fai le coccole con un tortino?? ;)

  32. Ciao Babs, wow anche io ho pasticciato con un&#39;ottima ricotta questo fine settimana…ho appena pubblicato un post con gli sformatini di olive e origano!<br />anche il pesto alla salvia niente male!<br />copio ricetta grazie :)

  33. alice<br />ciao! com&#39;è venuto il pesto? ti è piaciuto??? baciotti !!!<br /><br />ilaria<br />il tortino infatti è mooolto buono anche solo soletto! ciao bella!<br /><br />alice<br />e che è successo? racconta su! cos&#39;hai combinato bella bimba???? non farmi preoccupare! certo che ti faccio le coccole con tutti i tortini che vuoi!!!! un bacione!<br /><br />susi<br />ciaooooo! cara la mia

  36. Mhm, mi viene da dire..delicious!!<br /><br />Ps hai una famiglia bellissima, e credo che quello che c&#39;è dentro sia anche meglio di quello che c&#39;è fuori (che è tanto, tanto)!

  38. twostella<br />carissima, che piacere ritrovarti! bentornata! grazie, gentilissima come sempre :)<br /><br />rossella<br />…. avrei già marito e 2 figli, dici che possiamo pensare ad un&#39;alternativa???? ahahahahahahah smack, ciao rossella!<br /><br />dodò<br />grazie!!! si, vero, hai colto il segno :)<br /><br />ambra<br />ciao ambra dolcissima! un baciotto tutto per te!

  39. bello, bellissimo, stupendo questo tortino!!!Se me lo proponi così il pesto te lo mangio a pranzo cena e colazione ;P!!!

  41. prima o poi troverò il coraggio e ti scriverò … intanto complimenti davvero per tutto ciò che hai costruito, prima negli anni e poi … negli ultimi mesi !! Mi hai dimostrato che niente è impossibile !!! grazie e … un bacio dal cuore … sul cuore !!!

  42. zebretta<br />ma sei golosa!!!!! ok, vada per tre dosi giornaliere :DDDDD<br /><br />francesca<br />grazie!!! gentilissima :)<br /><br />simona<br />su dai, non c&#39;è bisogno di trovare il coraggio, giuro che non mangio nessuno! e non sono mica così importante, se hai voglia di scrivermi, fallo senza problemi, il mio indirizzo mail è barbara.torresan@libero.it<br />ti aspetto!<br />e grazie :)<

  45. ma che colore curioso quel pesto di salvia! &#39;spetta che vado a leggermi la ricetta… sai che ci avrei aggiunto sopra? un anello di cipolla! e poi baaaaci a volontà :-P<br />ehehehh :D ciao babs!

  46. giady e kya<br />ciao! benvenute :) e grazie!<br /><br />francesca<br />prova dai, che poi mi fai sapere se ti è piaciuto! un baciotto<br /><br />sarab<br />è scuro per via delle olive e della salvia, ruvido e saporito, dici di aggiungere un anelli di cipolla? eh si, hai ragione, ci sarebbe stato bene! grazie sara :)<br />baci baci baci

  47. Bono, si! Ruvidissimo, brutale, molto maschio direi ;) Tra l&#39;altro all&#39;ultimo mi sono resa conto di non avere abbastanza salvia (ma avevo già preparato gli altri ingredienti) quindi ne ho messo solo 50 gr senza dimezzare gli altri ingredienti.<br />Alla fine con un po&#39; ho condito una pasta, assieme a dei pomodorini confit -forse, freschi sarebbero stati meglio-, invece come dicevi tu

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