Continua la sagra dei gelato. Quest’estate va così. Sarà forse perchè sugli scaffali c’è il mio ultimo libro? Ma cari i miei lettori, voi l’avete acquistato? Letto? Sfogliato? Spero di si. In caso contrario, provvedete, sono certa vi piacerà moltissimo. Fra l’altro i gelati che sto pubblicando non sono gli stessi che trovate nel libro “gelato chez moi”. Ad esempio, questo gelato alla banana e cacao – veg – è stato il risultato di uno dei miei frullatoni della mattina. Ho abbondato con le dosi, come sempre e, l’idea di farne dei gelatini non è stata affatto male. Anzi! Gustati in più riprese hanno reso felici tutti i golosi di casa.
La ricetta del gelato banana e cacao vegan eccola qui:
2 banane mature
2 cucchiaini colmi di cacao amaro
2 cucchiaini zucchero di canna integrale
1 cucchiaino estratto di vaniglia home made
1 bicchiere latte di cocco (qb ad ottenere un frullato setoso e non troppo liquido)
stampini per gelato (io ho usato questi di Pavoni)
2 cubetti di cioccolato fondente al 75%
Mettere tutti gli ingredienti (la banana mondata) nel bicchiere del frullatore, ad esclusione del cioccolato. Lavorate alla massima velocità unendo il latte di cocco poco per volta, fino ad ottenere un frullato soffice, cremoso e senza grumi. Grattugiate metà del cioccolato, con una Microplane, mescolate e versate negli stampini. Unite il bastoncino di legno e congelate. Una volta pronti, ci vorrà qualche ora, serviteli grattugiandovi sopra il cioccolato rimasto.
Con queste dosi preparare gelati per 4 persone, se gli stampi sono piccini, anche per 6.
Buona – golosa – estate. Ciao!
Peanut dice
22/08/2015 a 16:18Va là che qui c’è da mangiare anche per oggi! :D
Anch’io volevo provare a ricoprire di cioccolato il gelato di banana, solo che conoscendomi c’è poi il rischio che rimanga in freezer fino all’estate prossima..io ste cose le mangio una volta e poi sono apposto per decenni :D
Ciao Babs, un abbraccione!
Barbara Torresan dice
24/08/2015 a 0:21Ciao Bellezza :)
sai che mentre postavo questa micro ricetta pensavo giusto a te?
La prossima volta che mi viene qualche veg idea te la dedico :)
Un abbraccio grande. Ciao!