zuppe brodi e minestre

vellutata di finocchio e arancia

…con broccoli, pera e patate

…di zucca, carote e qualcosa che tira su!

anolini (confortanti)

…di pollo, zucchine e porri

crema di cavolfiore al profumo di noce moscata… per un bianco Natale

di cavolo rosso (la vellutata)

…brodo caldo per l’anima (e mondeghili per la gola)

zuppa di cipolle [di Montoro] con pane “Vero” [di Matera]

…zucca, cannella, noce moscata e….

passatina di ceci (Fulvio Pierangelini docet)

mousse alla salvia…. delicatamente lunedì!

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