Anche questo secondo piatto è molto “comfort”. Un buon filetto di manzo, su un metto di cannellini al limone, con una delicatissima salsina alla senape e miele.
Volete provarla? Ok, vi conquisterà!
Cominciamo con i cannellini. Io per velocizzare tengo sempre delle scorte di cannellini sotto vetro, pronti in un istante non necessitano di ore di ammollo e preparazione, ma se volete fare i puristi… cannellini secchi e una notte di ammollo!
Dunque, rosolare un paio di faldine d’aglio in olio evo, aggiungere un paio di confezioni di fagioli cannellini, fleur de sel, pepe nero al mulinello, scorzetta di un limone grattata e il succo dello stesso.
Sono incredibilmente buoni!
A questo punto, scaldate una bistecchiera, ungete appena la vostra fettina di filetto e fatela rosolare bene da tutti i lati. Deve rimanere rosa all’interno, ma non cruda! Toglietela dalla pentola e, nel fondo di cottura unite un cucchiaino di senape e uno di miele. Ponete la carne sopra i cannellini caldi, salate, pepete e versatevi la salsina ottenuta.
Una chicca veloce e nutriente. Accompagnatela con pane caldo e terminate il pasto con una pallina di buon gelato. Praticamente perfetto!
Oggi trovate questo scatto anche QUI, sul sito del fotografo :)
Ps: la festa è andata benissimo, Cristina ha le mani magiche, per le foto…. un paio di giorni e soddisferò la vostra curiosità! Buona giornata!
arabafelice says
17/02/2011 at 11:12Sara' che ho un debole per il jeans, ma questi scatti li adoro.<br />E sono curiosissima per le foto della festa….;-)
Cinzia says
17/02/2011 at 11:36Sempre stupende, le vostre foto, delle ricette non ho dubbi…salsina di senape e miele, chissà!
elenuccia says
17/02/2011 at 11:44mmmm..sinceramente non saprei quale scegliere tra gli scatti, e neanche tra le ricette ;)
Manuela e Silvia says
17/02/2011 at 11:50Ciao! un bel piattino in stile confort food! gustoso e morbido! Semplice da preparare!<br />bellissimo lo scatto!<br />baci baci
Stefania says
17/02/2011 at 11:55L'idea del jeans a dare un mood country è perfetta per carne e fagioli ♥
La Gaia Celiaca says
17/02/2011 at 11:58la salsina mi ispira moltissimo, la foto è molto comfort anche lei, insomma, un insieme perfetto.<br /><br />bravissima come sempre!
CorradoT says
17/02/2011 at 12:04ommioddio, sto sbavando sulla tastiera….
pagnottella says
17/02/2011 at 12:41tutto bello…e buono! :)
Mirtilla says
17/02/2011 at 12:43insolito l'abbinamento con i fagioli,ma sei una garanzia :)
Tery says
17/02/2011 at 12:51Quando ho visto il post sono corsa curiosa come una gatta, per leggere qualcosa della festa….ehmmmmm! Attenderò :)<br />Intanto questi fagioli mi sembrano un'ottima idea e anzi, li propinerò presto al mio ragazzo in questa identica combinazione con la carne (così lo ammalio un po')! Deve essere ottimo!
Alice says
17/02/2011 at 13:12questi scatti col jeans sono ultra chic, incredibile! il blu risalta tantissimo i cibi ed è il colore elegante per eccellenza!<br />bello! bello e buono!
salamander says
17/02/2011 at 13:28buono, bello!
Benedetta says
17/02/2011 at 13:37mi piacciono veramente tantissimo questi scatti con il jeans, sono sul punto di andare a distruggere i miei royrogers :-) <br /><br />ma nooo, via meglio guardare i vostri, meravigliosi! e la salsina senape e miele…la provero'!
lerocherhotel says
17/02/2011 at 14:25oh che meraviglia questo filetto! E gli scatti jeans sono uno più bello dell'altro
Valentina says
17/02/2011 at 14:38Che bonta!! e la foto?? Super!!
Vero says
17/02/2011 at 15:13Adoro ovviamente lo scatto e tutta la raccolta. Sui cannellini sotto vuoto… presente me ne frego e uso quelli in barattolo alcune marche poi sono davvero lodevoli!<br />filetto e fagioli mi piace!<br />Baci<br />Vero
barbara says
17/02/2011 at 15:50E' stupenda questa foto.. bellissima!<br /><br />Adoro l'abbinamento tra i colori del piatto e il blu del jeans… O.O<br />Complimenti alla cuoca per la ricetta del filetto, è speciale!<br /><br />Un bacione grande, complimentissimi!!<br /><br />Babi
Cristina says
17/02/2011 at 18:02questa della salsina di senape e miele mi lascia quasi scioccata… la voglio provare assolutamente… brava tu e ale!!!<br />anch'io aspetto le foto :D:D:D !!!
Ale only kitchen says
17/02/2011 at 19:26Babs, foto stupenda ma questo è un fatto consolidato!!! La ricetta mi attiva la salivazione con quella succulenta salsina che si vede… l'unica cosa è che, non amando i legumi, dovrò trovargli un altro abbinamento!<br />Baci
Your Noise says
17/02/2011 at 22:03Secondo me il jeans è sempre perfetto. Sta bene con tutto. Con il cibo, poi, l'abbinamento è davvero perfetto, lo ammetto ;)
Kat says
17/02/2011 at 22:31mi associo ai complimenti, poi sarà che il jeans bisogna saperlo portare e i tuoi piatti lo portano bene!<br />Bacio
Cinzia says
17/02/2011 at 22:53Bella accoppiata di proteine, e bella foto, brava!
Gio says
17/02/2011 at 23:04davvero buona la ricetta proposta e bella anche la foto!<br />e poi adoro i cannellini! :)<br />buona notte cara Babs!
Le ricette dell'Amore Vero says
18/02/2011 at 0:12complimenti per questa foto meravigliosa, degna del piatto gustosissimo!
Katia says
18/02/2011 at 2:11Quanto mi piace quella salsina, e' vellutata come piace a me :)
terry says
19/02/2011 at 10:57Ottimo direi… un secondo invitante, foto perfetta! :)<br /><br />…auguri per la mondadori etc… you deserve all! :)
damski_komplekti_aqst says
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